Een goede kamado is ideaal als je smaak, controle en veelzijdigheid zoekt in één barbecue. Je kunt er niet alleen op grillen, maar ook slowcooken, roken en zelfs pizza bakken, terwijl het keramiek de warmte stabiel vasthoudt.
De beste kamado is de KitchenBrothers Kamado BBQ, omdat je er extreem hoge temperaturen mee kunt halen, je direct een complete accessoireset hebt en je op een compacte kamado toch verrassend breed kunt koken. Als je vandaag één kamado wilt kiezen waarmee je meteen alle kanten op kunt, dan is dit de meest logische start.
5 keer de beste kamado uitgelicht:
KitchenBrothers Kamado BBQ
De KitchenBrothers Kamado BBQ is gemaakt voor mensen die één toestel willen waarmee je veel verschillende gerechten kunt maken, zonder gedoe. Het keramiek helpt je om warmte lang vast te houden, waardoor je stabiel kunt barbecueën en je minder vaak houtskool hoeft bij te vullen tijdens een langere sessie. De ingebouwde thermometer in het deksel maakt het makkelijk om je temperatuur te volgen, zodat je minder op gevoel hoeft te werken.
Wat dit model extra aantrekkelijk maakt, is dat je meteen een set accessoires krijgt waarmee je technieken kunt afwisselen. Denk aan indirect garen met een platesetter en het gebruiken van een pizzasteen als je graag bakt. Ook zit er een as-uithaalkit bij, wat het schoonmaken een stuk prettiger maakt na het barbecueën. Je hoeft dus niet eerst allerlei losse onderdelen bij elkaar te zoeken.
De KitchenBrothers Kamado BBQ is bovendien ontworpen met praktisch gebruik in gedachten. Handvatten en een onderstel helpen bij verplaatsen en neerzetten, terwijl het deksel de hitte goed afsluit. Als je een kamado zoekt die meteen veelzijdig is en je echt laat experimenteren, dan zit je met de KitchenBrothers Kamado BBQ goed.
Bol The Bastard Anniversary Edition Large Complete
De The Bastard Anniversary Edition Large Complete is gemaakt voor wie vaak met meerdere mensen eet en graag veel tegelijk op het rooster legt. Met een ruim kookoppervlak kun je meerdere gerechten parallel bereiden, waardoor je minder hoeft te schuiven en je planning op drukke barbecue momenten relaxter wordt. Het deksel sluit goed af, wat bij kamado koken belangrijk is voor constante hitte en een voorspelbaar resultaat.
Deze uitvoering is een speciale editie met een volledig zwarte uitstraling en is bedoeld als echte blikvanger. In de praktijk is het vooral fijn dat je kamado kookstijl behoudt, waarbij je met de luchttoevoer boven en onder heel precies kunt sturen op temperatuur. Je kunt dus zowel rustig garen als stevig grillen, afhankelijk van wat je maakt en hoe je je vuur opbouwt.
De The Bastard Anniversary Edition Large Complete is een keuze voor mensen die serieus buiten koken en daarbij vooral waarde hechten aan ruimte, uitstraling en een kamado die uitnodigt om lange sessies te draaien. Als je vaak gasten hebt, is dit een formaat dat veel mogelijkheden geeft zonder dat het krap wordt.
Kamado Joe Kettle Joe Kamado BBQ
De Kamado Joe Kettle Joe is een interessante keuze als je de open, toegankelijke stijl van een ketelbarbecue wilt combineren met functies die helpen bij warmtebehoud en rookcontrole. De diameter van 56 cm geeft veel ruimte, waardoor je met grotere stukken vlees of meerdere gerechten tegelijk kunt werken. Dat is prettig als je graag kookt voor een gezelschap of in batches voorbereid.
Een sterk punt is het systeem waarmee je op verschillende hoogtes en zones kunt koken. Daardoor kun je bijvoorbeeld aan één kant direct grillen en aan de andere kant rustiger garen. Daarnaast is er een functie die is ontworpen om rook en luchtstroom bij lagere temperaturen stabiel te houden, wat juist bij pulled pork, ribs en andere langzame bereidingen veel verschil kan maken.
De Kamado Joe Kettle Joe is ook praktisch in dagelijks gebruik. Opklapbare zijplanken geven werkruimte, en de aslade maakt het verwijderen van as een stuk eenvoudiger. Als je vaak barbecuet en graag controle hebt, zonder dat alles meteen zwaar en ingewikkeld wordt, dan past de Kamado Joe Kettle Joe goed bij die stijl.
EVIQ Grillmaster Kamado
De EVIQ Grillmaster 13 inch kamado is bedoeld voor wie compact wil barbecueën zonder de voordelen van keramiek te verliezen. Door het kleine formaat past hij makkelijk op een balkon of op een tafel in een kleinere tuin. Ook is hij aantrekkelijk als je hem mee wilt nemen, bijvoorbeeld naar de camping of op een boot, omdat hij handzaam is en toch stevig aanvoelt.
Het geglazuurde keramiek isoleert warmte en helpt bij gelijkmatige garing. Dat merk je vooral bij gerechten die snel uitdrogen op een gewone barbecue. Met de luchtroosters boven en onder kun je de temperatuur regelen, en de thermometer in het deksel helpt je om die controle te houden zonder steeds te hoeven openen. Minder openen betekent minder warmteverlies.
De EVIQ Grillmaster 13 inch kamado is vooral een slimme keuze als je meestal voor één tot drie personen kookt, of als je een tweede kamado zoekt voor snelle sessies. Je krijgt kamado smaak en controle, maar dan in een formaat dat je makkelijk wegzet en verplaatst.
Auplex Kamado BBQ Large
De Auplex Kamado BBQ Large 21 inch is gemaakt voor de serieuze barbecue liefhebber die graag ruimte heeft. Met een kookoppervlak van ongeveer 46,7 cm kun je meerdere zones maken en complete maaltijden tegelijk bereiden. Dat is handig als je vlees, groenten en bijgerechten in één run wilt doen, zonder dat je continu hoeft te wisselen of wachten.
Dit model is ingericht op controle en stabiliteit. Dik keramiek helpt om de temperatuur rustig vast te houden, wat juist bij lange bereidingen prettig is. Verder krijg je onderdelen zoals een gietijzeren top, bamboe zijtafels en een RVS onderstel met geremde wielen. Daardoor voelt het geheel als een vaste buitenkeuken op wielen, waarbij je tijdens het koken ook je tools en borden kwijt kunt.
De Auplex Kamado BBQ Large 21 inch past bij mensen die vaak uitgebreid buiten koken en een kamado willen die de ruimte biedt om te experimenteren met grotere stukken vlees en langere sessies. Als je regelmatig met een groep eet, is dit een formaat dat veel rust geeft in je barbecue planning.
Waar moet je op letten bij het kopen van een kamado?
Een kamado koop je meestal voor jaren. Het is daarom slim om vooraf te bepalen hoe en voor hoeveel mensen je kookt, en welke functies je echt nodig hebt. Let vooral op formaat, keramiek, luchtregeling en praktische details zoals onderstel en schoonmaak, want die bepalen hoe fijn je hem in het dagelijks gebruik vindt.
Formaat en kookoppervlak
Het formaat bepaalt hoeveel je tegelijk kunt bereiden en hoe flexibel je zones kunt indelen. Voor één tot drie personen is een compact model vaak genoeg, maar zodra je vaker gasten hebt, is een groter rooster prettiger. Houd ook rekening met de plek waar hij staat. Op een balkon kan een tafelmodel ideaal zijn, terwijl je in een tuin juist profiteert van een groter, zwaarder model dat stabiel blijft staan.
Keramiek en warmtebehoud
Bij kamado’s draait veel om isolatie en het vasthouden van warmte. Dikker keramiek helpt om de temperatuur stabiel te houden, wat vooral merkbaar is bij low and slow. Ook bij grillen is het voordeel dat je minder schommelingen krijgt wanneer je kort het deksel opent. Kijk daarnaast naar afwerking, zoals glazuur, omdat dat helpt tegen vuil en weersinvloeden.
Luchtregeling en thermometer
Goede luchtroosters boven en onder zijn belangrijk om je vuur te sturen. Je wilt kleine aanpassingen kunnen doen zonder frustratie, zeker bij langere sessies. Een duidelijke thermometer in het deksel is geen luxe, maar een basis. Het maakt het makkelijker om constant te blijven, zodat je minder hoeft te gokken en je gerechten voorspelbaar uit de kamado komen.
Onderstel, werkruimte en verplaatsen
Een kamado is zwaar, vooral in grotere maten. Een stevig onderstel met wielen en bij voorkeur remmen maakt verplaatsen veel makkelijker, zeker als je hem na gebruik wegzet. Zijtafels zijn handig als je vaak kookt, omdat je daar tools, schalen en kruiden kwijt kunt. Dat voorkomt heen en weer lopen en maakt buiten koken overzichtelijker.
Schoonmaken en onderhoud
Let op praktische details zoals een aslade of een makkelijke manier om as te verwijderen. Dat scheelt tijd en zorgt dat je kamado vaker gebruikt, omdat opruimen minder tegenstaat. Controleer ook of onderdelen logisch bereikbaar zijn, zodat je af en toe kunt reinigen zonder de halve kamado te demonteren. Met goed onderhoud blijft je kamado stabiel presteren.
Wat zijn veelgestelde vragen over kamado barbecues
Kamado’s zijn populair, maar roepen ook vragen op, vooral bij mensen die overstappen van een gewone houtskoolbarbecue. Hieronder staan vier vragen die vaak terugkomen, met antwoorden die je helpen om je keuze te maken en je kamado goed te gebruiken.
Wat is het voordeel van een kamado ten opzichte van een gewone houtskoolbarbecue?
Een kamado houdt warmte veel beter vast dankzij het keramiek en het gesloten deksel. Daardoor kun je stabieler koken en heb je meer controle over temperatuur. Je kunt niet alleen direct grillen, maar ook slowcooken en roken, omdat je met de luchttoevoer heel precies kunt sturen. Daarnaast blijft je eten vaak sappiger, omdat de warmte gelijkmatiger is en je minder last hebt van plotselinge temperatuurdalingen.
Kun je met een kamado ook pizza bakken?
Ja, dat kan goed, vooral als je een pizzasteen gebruikt en de kamado op hogere temperatuur krijgt. Een kamado kan vaak heter worden dan veel standaard barbecues en de warmte blijft stabiel, wat belangrijk is voor een krokante bodem. Je werkt het liefst met indirecte hitte, zodat de pizza gelijkmatig gaart zonder dat de onderkant verbrandt. Met een goede opstelling kun je thuis resultaten halen die dicht in de buurt komen van een pizza oven.
Hoe steek je een kamado het beste aan?
Gebruik bij voorkeur aanmaakblokjes of een aanmaaktool die geschikt is voor houtskool, en bouw je houtskool in een stabiele stapel op. Laat de luchtroosters in het begin wat verder open zodat het vuur rustig op gang komt. Zodra je richting de gewenste temperatuur gaat, knijp je de luchttoevoer langzaam terug. Te snel dichtzetten kan het vuur smoren, en te lang open laten kan zorgen dat je er overheen schiet.
Hoe voorkom je dat de temperatuur te hoog wordt?
De belangrijkste regel is geduld: een kamado reageert niet direct, omdat het keramiek warmte opslaat. Stuur dus in kleine stappen met de luchtroosters en wacht telkens even om het effect te zien. Open het deksel zo min mogelijk, want dat kan de luchtstroom veranderen. Als je merkt dat je te hard oploopt, knijp je de luchttoevoer iets terug en geef je de kamado tijd om te stabiliseren.
Wat zijn nou de beste kamado barbecues?
De beste allround keuze is de KitchenBrothers Kamado BBQ, omdat je extreem hoge temperaturen kunt halen en meteen breed inzetbare accessoires hebt voor grillen, indirect garen en bakken. Zoek je vooral een groot en stijlvol model voor vaak koken met gezelschap, dan is de The Bastard Anniversary Edition Large Complete een sterke optie door het ruime kookoppervlak en de kamado controle. Wil je maximale ruimte en een set die aanvoelt als een serieuze buitenopstelling, dan is de Auplex Kamado BBQ Large 21 inch een logische keuze dankzij het grote rooster en het stevige onderstel met werkruimte.